Desde hace 10 años un grupo de investigacion de la Universidad de Cordoba ( UCO) trata de hacer una version homogenea de la receta del salmorejo cordobes para tificar la crema con un reconocimiento en forma de alguna marca de calidad En esta linea asociaciones …
Algo tan sencillo como cocinar pasta se convierte en España en un sacrilegio según los grandes conocedores de este plato, los italianos. Hace poco me comentaba un amigo italiano los 5 errores mas comunes que cometemos en España al cocinarla… 1. es muy habitual en …
Ingredientes para la salsa: 4 huevos 1/4 taza de mantequilla , cortada en trozos pequeños 1/4 taza nata entera 1 taza de queso parmesano rallado 225 gramos de tocino o panceta o bacon cortado en pedazos pequeños 1/4 taza de perejil …